AULAS COM CHEF LINA VASCONCELOS
NO ATELIER DA GULA NOS DIAS
04 e 12 DE ABRIL DE 2013.
Boa Tarde,
Agradeço à todos os alunos que participaram das aulas que ministrei no mês de "Março de 2013".
Aproveito este espaço para postar a grade de cada aula do mês de Abril de 2013. Para maiores detalhes acesse www.atelierdagula.com.br
Muitos de vcs me pediram para eu dar mais uma aula de CHEESECAKES IN A JAR, com sabores variados. NO MÊS DE ABRIL DE 2013 ESTAREI ATENDENDO À SEUS PEDIDOS.
Beijos,
Chef Lina Vasconcelos
AULA DIA 04 DE ABRIL DE 2013:
CHEESECAKE IN A JAR!!! CHEESECAKE NO VIDRO!!! Chef Lina volta a ensinar o famoso CHEESECAKE AMERICANO. Serão sabores diferentes da primeira aula. STRAWBERRY CHEESECAKE WITH ALMOND BASE AND DUO CHOCOLATE CALLEBAUT AND STRAWBERRY JAM TOPPING (Cheesecake de Morango Fabbri com Base de Amêndoas e Topping de Duo Chocolate Callebaut e Geléia de Morango). Uma combinação tradicional do morango com chocolate sendo transportado para o Cheesecake. PEANUT BUTTER CHEESECAKE WITH PEANUT CRUNCH BASE AND CHOCOLATE CALLEBAUT TOPPING (Cheesecake de Pasta de Amendoim Americana com Base Crocante de Amendoim e Cobertura de Chocolate Callebaut). Para conhecimento de todos, esta pasta chamada `Peanut Butter` é introduzida, muito cedo, na alimentação americana. Para fechar com chave de ouro, teremos o famoso NUTELLA CHEESECAKE WITH HAZELNUT BASE AND SEMI SWEET CHOCOLATE CALLEBAUT GANACHE (cheesecake de Nutela com Base de Avelãs e Ganache de Chocolate Meio Amargo Callebaut). Esta aula é imperdível, pois ainda é novidade no mercado. Aproveitem a idéia do `CHEESECAKE IN A JAR` para vender para o “Dia das Mães” e para o “Dia dos Namorados”. Cada aluno receberá um "Cheesecake de Morango in a JAR" já decorado, de presente da Chef Lina.
AULA DO DIA 12 DE ABRIL DE 2013:
CAKEJAR!!! MINI BOLO NO VIDRO!!! Chef Lina sempre trazendo novidades fantásticas, com aulas de sucesso absoluto. A novidade desta aula é que a Chef Lina assará e decorará os mini bolos em vidros. Os sabores são fantásticos; textura inigualável e bem molhadinhos. BLUEBERRY CAKE IN A JAR WITH GRAPE JAM AND CHOCOLATE CALLEBAUT AND WALNUT CREAM (Bolo de Mirtillo no Vidro com Recheio de Geléia de Uva e Creme de Chocolate Callebaut e Nozes). Blueberry é uma fruta muito elegante usada por grandes Chefs em suas sobremesas. Vocês estarão desfrutando desta receita fantástica para adicionar ao seu répertoire. STRAWBERRY CAKE IN A JAR WITH ALMOND AND GRAND MARNIER SCENTED CREAM AND WHITE CHOCOLATE AND ALMOND GANACHE ( Bolo de Morango no Vidro com recheio de Creme de Amêndoas e Perfume de Grand Marnier com Ganache de Chocolate Branco e Morango; uma combinação perfeita! Mais um produto à ser comercializado para o Dia dos Namorados, que, decorado com criatividade será venda certa. CAPRESE CHOCOLATE CAKE IN A JAR WITH CALLEBAUT SEMI SWEET CHOCOLATE NUTELLA AND HAZELNUT GANACHE (Bolo de Chocolate CAPRESE, no Vidro, com Ganache de Chocolate Meio Amargo Callebaut, NUTELLA e Avelãs. O clássico bolo de chocolate sendo elevado a um patamar mais alto, com um toque de Nutela e avelãs). Não perca tempo e inscreva-se já. Para os bolos de mirtilo e de morango serão usadas as pastas da Fabbri. Cada aluno (a) receberá, de presente, um CAKEJAR (BOLO NO VIDRO) de Chocolate Caprese com recheio de Nutela, Chocolate e Avelãs já decorado.
SEE YOU SOON!!!
Beijos e vejo vcs em aula.
Chef Lina Vasconcelos
