Sweet Queen

AULAS CHEF LINA VASCONCELOS NO

ATELIER DA GULA

 NOS DIAS 11 E 25 DE AGOSTO DE 2012.

Oi gente,

Estarei ministrando duas deliciosas aulas nos dias 11 e 25 de agosto de 2012 no Atelier da Gula, Rua Barão de Ipanema, 94 loja 106 - Copacabana, RJ, telefone para contato (21) 2458-7581 ou pelo site http://www.atelierdagula.com.br/
Deixo detalhes das aulas para que tenham uma idéias das delícias que serão ensinadas nestes dias.

DIA 11 DE AGOSTO DE 2012

LA FRANCE EST EN ATELIER DA GULA - CHEF LINA VASCONCELOS com os seus 17 anos de experiência em confeitaria classe "A", nos apresenta mais uma aula de luxo e elegância.  Estará explorando as delicias francesas que tanto nos agradam , LA CLASSE EST TRES CHIC!!!. GATEAUX CREMEUX DE NOIR DE COCO (COCONUT MOUSSELINE  CREAM CAKE) Bolo bem aerado com camadas de "creme mousseline de côco", feito com chocolate branco da Barry  Callebaut e côco, coberto com marshmallow italiano e flakes de côco. CHOCOLAT POT DE CREME AVEC CROQUANT (CHOCOLATE POT DE CREME WITH CROQUANT) - Delicioso creme feito com chocolate Barry Callebaut  e para surpresa, um crocante de frutas oleonígenas. TUILLE DE VANILLE (VANILLA TUILLE) - Telha de Baunilha é utilizada para fazer cascas de sorvete, aros para sobremesas e utilizadíssimo nos pratos de Petit Fours para Coffee Breaks,  cafés e chás de grandes recepções em hotéis cinco e seis estrelas e vários restaurantes do Guia Michellin (Guia de restaurantes mais respeitado do mundo, muito difícil estar neste time)! Venham desfrutar desta tarde saborosa, com a Chef Lina, que vem conquistando as alunas do Atelier da Gula. NE MANQUEZ PAS CETTE OCCASION !!! DON'T MISS IT !!! NÃO PERCAM !!!

DIA 25 DE AGOSTO DE 2012

WELCOME TO AMERICA!!! Chef Lina Vasconcelos estará trazendo uma inédita aula  americana. Será ensinado o CUPCAKE RED VELVET CAKE WITH CREAM CHEESE COCONUT AND WALNUTS FROSTING - este cupcake é feito com uma massa chamada veludo vermelho, muito famosa nos Estados Unidos,  decorada com um creme feito de cream cheese com côco e nozes, simplesmente fantástico! As noivas pedem muito esta massa para cupcakes nas festas de casamento americanos. Será uma ótima idéia para Natal, pois a massa fica bem vermelha, um diferencial nas suas vendas. Outro clássico americano, BROWNIE CUPCAKE WITH CALLEBAUT CHOCOLATE GANACHE FROSTING, magnífico cupcake brownie, com cobertura de ganache feito com chocolate Callebaut, com perfume de conhaque.  COCONUT MACARONS CUPCAKE - este cupcake é feito com coco ralado seco, SEM FARINHA, molhadinho, delicioso, podendo ser uma opção de venda para clientes com intolerância ao glúten.  Não perca esta aula!!!

Beijos,

Chef Lina