AULAS COM CHEF LINA VASCONCELOS NO ATELIER DA GULA NOS
DIAS 08 e 16 DE MAIO de 2013.
Tenho novidades para vocês. Irei dar uma aula na Expo Noivas 2013 No dia 01-05 as 16:30 hs. Farei um bolo de chocolate no vidro de geleinha ou vidro de brigadeiro de colher. Ficará uma fofura!!!
A Expo Noivas será no Riocentro Pavilhão 2.
Estou postando os detalhes de cada aula que irei ministrar no Atelier da Gula no mês de MAIO.
Vejo vocês por lá e qualquer dúvida é só postar um comentário, que responderei assim que for possível.
Beijos,
Chef Lina Vasconcelos
AULA DO DIA 08-05-13:
UN PÂTISSIÈRE FRANÇAIS ÉLÈGANT!!! Mais uma aula, de puro sabor e elegância, com a Chef Lina Vasconcelos. O cardápio será francês e todos os itens poderão ser feitos nas versões `petits et grands`( pequena e grande). TARTE AUX FRUIT DE SAISON À LA FRANGIPANE ( Torta de Frutas da Estação com Frangipane). Esta é a torta mais clássica da Confeitaria Francesa. Chef Lina irá preparar uma torta com `Frangipane` e outra com `Crème Pâtissière la Vanille aux Amandes et au Grand Marnier`. FLAN DE FROMAGE À LA CRÈME (Pudim de Cheesecake). Este pudim é de um sabor inigualável ! É a criação de um cheesecake na versão pudim. Surpreendente e diferente de todos os pudins que vocês já provaram. PANIER DE PATÊ FILO AUX FRAISES (Cestinha de Massa Filló com Crème Pâtissère e Morangos). Os alunos aprenderão como montar uma tortinha com `uma folha de massa filló`. Uma massa com baixa caloria, crocante e deliciosa, com o frescor dos morangos ! Venha conferir estas delícias. FOTOGRAFEM ESTE MOMENTO!!!
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AULA DO DIA 16-05-13:
I LOVE BROWNIES!!! Os `Brownies` da Chef Lina são receitas americanas, para comer sem parar. Nesta aula serão trabalhadas várias massas de Brownies, para diferentes usos. ULTRA CHOCOLATE BROWNIE WITH CHOCOLATE CALLEBAUT GANACHE (Super Brownie de Chocolate com Ganache de Chocolate Callebaut). Este é um `CLÁSSICO`, quando se fala em brownie ! A massa deste brownie é compacta, com um sabor de chocolate muito acentuado. É o brownie dos `Chocoholics`. CHOCOLATE BROWNIE LAYERS CAKE (Base de Brownie para Bolo de Chocolate). Chef Lina irá preparar um bolo, tendo como base este brownie. O recheio e cobertura serão de ganache de chocolate meio amargo da Callebaut. A decoração será feita com Patê Glacê. Uma receita de bolo de aniversário que não necessita de refrigeração durante a sua preparação. Divino! BROWNIE WITH CREAM CHEESE AND NUTELLA GANACHE TOPPING. (Brownie com Cream Cheese e Topping de Ganache de Nutela), uma combinação diferente e muito americana ! Cream cheese e chocolate se complementam, com a adição de Nutela, fica irresistível. M&M´S CHOCOLATE BROWNIES WITH PEANUT BUTTER GANACHE SPREAD (Brownie com Ganache de Pasta de Amendoim e M&M´S). Este brownie levará tudo que as crianças americanas adoram: pasta de amendoim, chocolate e M&M´s. Aproveitem esta oportunidade para aprender brownies diferentes e deliciosos. SEE YOU LATER ALLIGATOR!!!
